Einige Spargelfelder sind nach langen Regentagen häufig mit Regenwasser voll gelaufen. Insbesondere in Senken staut sich das Regenwasser zwischen den Spargelreihen. Einige Landwirte benutzen dann z.B. Tauchpumpen oder lassen das Wasser sogar von der Freiwilligen Feuerwehr abpumpen. Ein durchnässter Damm trägt nicht Gutes für die Qualität des Spargels bei. Im Verzehr schmeckt dieser Spargel häufig etwas moderig. Die Erntehelfer haben auch Schwierigkeiten den Spargel von einem überflutetem Feld zu ernten, das das Wasser meist so hoch steht, das normale Gummistiefel keinen Schutz vor Nässe mehr bieten. Es ist natürlich auch sehr schwierig, die vom Wasser umgebene Folie des Dammes zu heben, um den Spargel dann stechen zu können. [caption id="attachment_25" align="alignnone" width="550" caption="Wasser auf dem Spargelfeld"][/caption]